Basics
Reis kochen
Lockerer Reis nach der Quellmethode, mit dem richtigen Wasser-Verhältnis je Sorte
Das Grundrezept für alles, was auf Reis gehört: waschen, das richtige Verhältnis, Deckel drauf, fertig.
| Basmati | 1 Teil Reis : 2 Teile Wasser |
|---|---|
| Jasmin & anderer Langkornreis | 1 Teil Reis : 1,5 Teile Wasser |
Zutaten
Zubereitung
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Als Nächstes
Den Reis in einem Sieb mehrmals waschen, bis das Wasser klar ist.
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Als Nächstes
Den Reis in einen Topf geben und die passende Menge Wasser hinzufügen.
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Als Nächstes
Salz und etwas Butter dazugeben.
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Als Nächstes
Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dabei gelegentlich sanft umrühren.
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Als Nächstes
Sobald Wasser und Reis auf gleicher Höhe sind, den Topf abdecken und die Hitze sehr niedrig stellen.
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Als Nächstes
Mindestens 10 Minuten im abgedeckten Topf bei niedriger Hitze lassen.
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Als Nächstes
Den Topf vom Herd nehmen und den Reis mit einer Gabel auflockern.
